Varkens Vandaag

Varkens Vandaag brengt het echte verhaal in de media

27 november 2016
door Varkens Vandaag
Geen reacties

Studenten ROC Nieuwegein winnen wedstrijd ‘Het lekkerste varkensvleesgerecht van Nederland 2016’

Een jury van topkoks koos zaterdag 27 november jl. het gerecht ‘Gelakte Varkensprocureur van de Big Green Egg met een Zwoerd Krokantje’ van Rabab Kassi en Max de Rooij als winnaars van de wedstrijd ‘Het lekkerste varkensvleesgerecht van Nederland 2016.’ Rabab Kassi en Max de Rooij studeren aan het ROC Facility Horeca & Travel College in Nieuwegein en ontwikkelden het gerecht zelf onder begeleiding van hun docent Ko Miltenburg.

Varkensvlees is veelzijdig, lekker en betaalbaar. Ideaal om te verwerken tot de beste gerechten in restaurants. Daarom organiseren horecagroothandel Hanos, horeca vakblad Passion Hi en de Nederlandse varkenshouders elk jaar de wedstrijd het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland. Vooral leerling koks werden deze keer uitgedaagd om zelf een uitzonderlijk goed varkensvleesgerecht te ontwikkelen. De jury was dit jaar bijzonder gecharmeerd van de “Gelakte varkensprocureur met een Zwoerd Krokantje, Gerookte Kweeperen, Wortelcrème van de barbecue en een Crumble van Spek, Pompoenpit en Chocolade” van ROC Midden Nederland uit Nieuwegein.

De jury loofde hun gerecht om de bijzondere innovatie, de combinatie van professionele technieken, de creativiteit en het hoge niveau van de kookkunsten. Rabab Kassi en Max de Rooij gebruikten onder andere de waterpijp met appeltabak, de tajine en de barbecue om hun gerecht te bereiden. Bovendien waardeerde de jury de combinatie van Hollandse en Oosterse specerijen die een bijzonder verfijnde smaak opleverde.

Eerder dit jaar behaalde Rabab Kassi een fantastische vierde plaats tijdens ‘Talent van de Toekomst’ in het Miele Experience Center in Vianen. Rabab werkt eerder bij restaurant Auguste in Maarssen en momenteel als chef de parti bij ’t Amsterdammetje in loenen aan de Vecht.

lvvg-winnaar lvvg

lvvg1 lvvg2

 

.

Hiervan is het volgende in de media verschenen:

  • Studenten ROC Nieuwegein winnen ‘Lekkerste Varkensvlees Gerecht’. Nieuwdump.nl, 30-11-16, (artikel)

24 november 2016
door Varkens Vandaag
Geen reacties

Uitnodiging Pig Business Jaarspecial met de winnaar van het lekkerste varkensvleesgerecht 2016

Uitnodiging Pig Business Jaarspecial

4ee8c3c7-9a77-4082-9bd0-a553f5aa365d
Op woensdag 7 december vindt de derde editie van de Pig Business Jaarspecial plaats, dit jaar in de showroom van FarmFocus in Dalfsen. Tijdens deze avond brengt Pig Business ondernemers uit verschillende sectoren/branches bij elkaar.

Tafeldiscussie
Er schuiven dit jaar verschillende ondernemers uit andere sectoren/branches aan tijdens de tafeldiscussie. Na de voorstelronde en een korte pitch gaan de tafelgasten in discussie over thema’s die zowel bij hun bedrijfsvoering als in de varkenshouderij van toepassing zijn, o.a. regelgeving, de veranderde consument, samenwerking en de voorwaarden voor een succesvol en winstgevend bedrijf.

Avondprogramma:
19.15 – 19.30 uur: inloop met koffie/thee
19.30 – 19.45 uur: opening en pitches
19.45 – 20.45 uur: tafeldiscussie
20.45 – 21.15 uur: lekkerste varkensvleesgerecht van Nederland
21.15 – 22.30 uur: tafeldiscussie en vragen publiek
22.30 – 00.00 uur: naborrelen op 2016 en proosten op 2017

Ook dit jaar is de Jaarspecial weer gratis voor varkenshouders. Pigbusines verwacht net zoals voorgaande jaren 100 bezoekers.

23 november 2016
door Varkens Vandaag
Geen reacties

BIG Challenge trapt af voor editie 2017

lancering-big-challenge-jannemieke-termeer-19112016
Op zaterdag 19 november startte BIG Challenge het nieuwe seizoen officieel met de aftrapbijeenkomst op de Universiteit van Wageningen. Met 160 deelnemers is de agrarische sector weer goed vertegenwoordigd tijdens Alpe d’HuZes 2017 op 31 mei en 1 juni 2017.
Informatiemarkt Op de informatiemarkt, opgebouwd uit de 21 bochten van de Alpe d’Huez, met in elk kraampje informatie over de accommodatie, materialen, vrijwilligerswerk, sponsorwerving etc. konden de nieuwe (kandidaat) deelnemers de nodige eerste informatie op doen.
Opgeven is geen optie Voorzitter Toine van Toor hield een inspirerend verhaal over deelname met BIG Challenge aan Alpe d’HuZes. “Opgeven is geen optie, dat kan een kankerpatiënt ook niet. Meedoen is een ervaring voor het leven; geef jezelf dat cadeau voor de rest van je leven.” Familieleden raadde hij dan ook aan om vooral mee te gaan want het is niet uit te leggen wat je daar meemaakt.
Doel 2017 Herman Houweling startte met BIG Challenge in 2009. In 8 jaar haalde de agrarische sector al € 6.471.455,- bij elkaar voor onderzoek naar kanker en is daarmee de tweede grootste fondsenwerver van KWF. De doelstelling van BIG Challenge is allereerst veel geld ophalen voor KWF, en daarnaast de trots en saamhorigheid in de agrarische sector vergroten, de maatschappelijke betrokkenheid tonen en de agrarische sector bij een breed publiek promoten. Kankerbestrijding is en blijft heel hard nodig. Het is nog steeds doodsoorzaak nummer 1 en jaarlijks komen er ruim 100.000 nieuwe gevallen bij en sterven 44.000 mensen aan kanker.
Bedrijven- en basisteams BIG Challenge heeft ingetekend voor 18 teams met fietsers, runners en wandelaars. Bedrijven kunnen meedoen als bedrijventeam en de basisteams bestaan uit mensen die affiniteit hebben met de agrarische sector. Van elke deelnemer wordt een inbreng van € 5.000 sponsorgeld verwacht. Dat lijkt veel maar gemiddeld hebben de BIG Challenge deelnemers over de afgelopen jaren ruim € 6.100 per deelnemer ingezameld. Inmiddels hebben een groot aantal Alpe d’HuZussen, die op 31 mei de Alpe d’Huez een keer beklimmen, zich aangemeld. Hun doel is een sponsorbedrag van € 666,- binnen te halen.aftrapbigchallenge2017-pdf-adobe-acrobat-pro-dc

22 november 2016
door Varkens Vandaag
Geen reacties

Summa College in Eindhoven in de finale van het “Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”

Riona Kenti, Rick Hoevenaars en Merijn Keeris van Summa College in Eindhoven in de finale van het

“Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”

Summa College uit Eindhoven is doorgedrongen tot de finale van het “Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”. Eenriona-rick-en-merijn-van-summa-college-uit-eindhoven-doorgedrongen-tot-de-finale-van-het-lekkerste-varkensvleesgerecht-van-nederland jury van topkoks koos het gerecht “Knorrig Woud” van Riona Kenti, Rick Hoevenaars en Merijn Keeris als finalist. Op zaterdag 26 november strijdt het drietal in het culinair theater van Hanos in Eindhoven om de hoofdprijs. Er worden een paar duizend bezoekers verwacht.

Knorrig Woud met Friberne varkensprocureur in het hooi van de Big Green Egg

Varkensvlees is veelzijdig, lekker en betaalbaar. Ideaal om te verwerken tot de beste gerechten in restaurants. Daarom organiseren horecagroothandel Hanos, horeca vakblad Passion Hi en de Nederlandse varkenshouders elk jaar de wedstrijd het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland. Vooral leerling koks worden deze keer uitgedaagd om zelf een uitzonderlijk goed varkensvleesgerecht te ontwikkelen. De jury is dit jaar bijzonder gecharmeerd van de “Knorrig Woud op basis van Friberne varkensprocureur in het hooi van de Big Green Egg met zacht gegaarde varkenswang in Patanegra ham, boomstammetjes van gelakte schorseneer en toffee van Topinamboer” van Summa College uit Eindhoven. Hun leerlingen Riona Kenti, Rick Hoevenaars en Merijn Keeris ontwikkelden het gerecht zelf onder begeleiding van hun docent Hein Goverde. Alle vier vinden ze dat varkensvlees absoluut niet misstaat op de menukaart van de beste restaurants. “Goed varkensvlees leent zich juist typisch voor uitdagende en creatieve gerechten.”

Finale omringt door mooie proeverijen op zaterdag 26 november in Eindhoven

Riona Kenti, Rick Hoevenaars en Merijn Keeris strijden op 26 november in de landelijke finale van Het Lekkerste Varkensvleesgerecht tijdens de grote kerstfair van Hanos in Eindhoven. De kookdemonstraties worden gepresenteerd door de bekende culinair redacteur Frans van Meeuwen van het blad Passion Hi tussen 11.00 en 15.00 uur. De Kerstfair en het culinair theater van Hanos in Eindhoven zijn gratis toegankelijk voor klanten van Hanos. Zij worden uitgenodigd te proeven van de wedstrijdgerechten. Daarnaast zijn er op deze dag tientallen proeverijen, kookdemonstraties en workshops in het thema kerst.

22 november 2016
door Varkens Vandaag
Geen reacties

ROC Midden Nederland uit Nieuwegein in de finale van het “Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”

Rabab Kassi en Max de Rooij van rabab-kassi

ROC Midden Nederland uit Nieuwegein is doorgedrongen tot de finale van het “Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”. Een jury van topkoks koos het gerecht “Gelakte Varkensprocureur van de Big Green Egg met een Zwoerd Krokantje” van Rabab Kassi en Max de Rooij als finalist. Op zaterdag 26 november strijden Rabab Kassi en Max de Rooij in het culinair theater van Hanos in Eindhoven om de hoofdprijs. Er worden een paar duizend bezoekers verwacht.

Gelakte Varkensprocureur van de Big Green Egg met Zwoert Krokantje

Varkensvlees is veelzijdig, lekker en betaalbaar. Ideaal om te verwerken tot de beste gerechten in restaurants. Daarom organiseren horecagroothandel Hanos, horeca vakblad Passion Hi en de Nederlandse varkenshouders elk jaar de wedstrijd het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland. Vooral leerling koks werden deze keer uitgedaagd om zelf een uitzonderlijk goed varkensvleesgerecht te ontwikkelen. De jury is dit jaar bijzonder gecharmeerd van de “Gelakte varkensprocureur met een Zwoerd Krokantje, Gerookte Kweeperen, Wortelcrème van de barbecue en een Crumble van Spek, Pompoenpit en Chocolade” van ROC Midden Nederland uit Nieuwegein. Hun leerlingen Rabab Kassi en Max de Rooij ontwikkelden het gerecht zelf onder begeleiding van hun docent Ko Miltenburg. Rabab werkt als leerling kok bij ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht. Max de Rooij werkt als leerlong kok bij kasteel Heemstede in Houten. Alle drie vinden ze dat varkensvlees absoluut niet misstaat op de menukaart van de beste restaurants. “Goed varkensvlees leent zich juist typisch voor uitdagende en creatieve gerechten.”

Finale omringt door mooie proeverijen op zaterdag 26 november in Eindhoven

Rabab Kassi en Max de Rooij strijden op 26 november in de landelijke finale van Het Lekkerste Varkensvleesgerecht tijdens de grote kerstfair van Hanos in Eindhoven. De kookdemonstraties worden gepresenteerd door de bekende culinair redacteur Frans van Meeuwen van het blad Passion Hi tussen 11.00 en 15.00 uur. De Kerstfair en het culinair theater van Hanos in Eindhoven zijn gratis toegankelijk voor klanten van Hanos. Zij worden uitgenodigd te proeven van de wedstrijdgerechten. Daarnaast zijn er op deze dag tientallen proeverijen, kookdemonstraties en workshops in het thema kerst.

22 november 2016
door Varkens Vandaag
Geen reacties

ROC Rijnijsel in Arnhem in de finale van het “Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”

Barry Geerts en Annelies van Hoogstraten van 2015lvvg2

ROC Rijnijsel uit Arnhem is doorgedrongen tot de finale van het “Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”. Een jury van topkoks koos het gerecht “Varkenstrog” van Barry Geerts en Annelies van Hoogstraten als finalist. Op zaterdag 26 november strijdt het drietal in het culinair theater van Hanos in Eindhoven om de hoofdprijs. Er worden een paar duizend bezoekers verwacht.

Varkenstrog van varkenswang, bloedworst en een krokantje van zwoerd

Varkensvlees is veelzijdig, lekker en betaalbaar. Ideaal om te verwerken tot de beste gerechten in restaurants. Daarom organiseren horecagroothandel Hanos, horeca vakblad Passion Hi en de Nederlandse varkenshouders elk jaar de wedstrijd het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland. Vooral leerling koks worden deze keer uitgedaagd om zelf een uitzonderlijk goed varkensvleesgerecht te ontwikkelen. De jury is dit jaar bijzonder gecharmeerd van de “Varkenstrog van varkenswang, bloedworst en een krokantje van zwoerd geserveerd met een mousseline van aardappel en gepocheerde appel” van het Rijnijselcollege uit Arnhem. Hun leerlingen Barry Geerts en Annelies van Hoogstraten ontwikkelden het gerecht zelf onder begeleiding van hun docent Joost Opdenoordt. Alle drie vinden ze dat varkensvlees absoluut niet misstaat op de menukaart van de beste restaurants. “Goed varkensvlees leent zich juist typisch voor uitdagende en creatieve gerechten.”

 

Finale omringt door mooie proeverijen op zaterdag 26 november in Eindhoven

Barry Geerts en Annelies van Hoogstraten strijden op 26 november in de landelijke finale van Het Lekkerste Varkensvleesgerecht tijdens de grote kerstfair van Hanos in Eindhoven. De kookdemonstraties worden gepresenteerd door de bekende culinair redacteur Frans van Meeuwen van het blad Passion Hi tussen 11.00 en 15.00 uur. De Kerstfair en het culinair theater van Hanos in Eindhoven zijn gratis toegankelijk voor klanten van Hanos. Zij worden uitgenodigd te proeven van de wedstrijdgerechten. Daarnaast zijn er op deze dag tientallen proeverijen, kookdemonstraties en workshops in het thema kerst.

22 november 2016
door Varkens Vandaag
Geen reacties

Vakschool Wageningen in de finale van het “Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland

Annemiek Pieters-de Nooijer, Marijke Beulen en Birgit van der Zwan van Provincie winnaar Limburg

 

ROC Rijnijsel uit Wageningen is doorgedrongen tot de finale van het “Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”. Een jury van topkoks koos het gerecht “Chocolade Brownie met Buikspek en Reusel” van Annemiek Pieters-de Nooijer, Marijke Beulen en Birgit van der Zwan als finalist. Op zaterdag 26 november strijdt het drietal in het culinair theater van Hanos in Eindhoven om de hoofdprijs. Er worden een paar duizend bezoekers verwacht.

Chocoladebrownie van Buikspek en Varkensreusel

Varkensvlees is veelzijdig, lekker en betaalbaar. Ideaal om te verwerken tot de beste gerechten in restaurants. Daarom organiseren horecagroothandel Hanos, horeca vakblad Passion Hi en de Nederlandse varkenshouders elk jaar de wedstrijd het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland. Vooral leerling koks worden deze keer uitgedaagd om zelf een uitzonderlijk goed varkensvleesgerecht te ontwikkelen. De jury is dit jaar bijzonder gecharmeerd van de “Chocoladebrownie van Buikspek en Varkensreusel” van het Rijnijselcollege uit Wageningen. Hun leerlingen Annemiek Pieters-de Nooijer, Marijke Beulen en Birgit van der Zwan ontwikkelden het gerecht zelf onder begeleiding van hun docent Joost Opdenoordt. Alle vier vinden ze dat varkensvlees absoluut niet misstaat op de menukaart van de beste restaurants. “Goed varkensvlees leent zich juist typisch voor uitdagende en creatieve gerechten.”

 

Finale omringt door mooie proeverijen op zaterdag 26 november in Eindhoven

Annemiek Pieters-de Nooijer, Marijke Beulen en Birgit van der Zwan strijden op 26 november in de landelijke finale van Het Lekkerste Varkensvleesgerecht tijdens de grote kerstfair van Hanos in Eindhoven. De kookdemonstraties worden gepresenteerd door de bekende culinair redacteur Frans van Meeuwen van het blad Passion Hi tussen 11.00 en 15.00 uur. De Kerstfair en het culinair theater van Hanos in Eindhoven zijn gratis toegankelijk voor klanten van Hanos. Zij worden uitgenodigd te proeven van de wedstrijdgerechten. Daarnaast zijn er op deze dag tientallen proeverijen, kookdemonstraties en workshops in het thema kerst.

19 november 2016
door Varkens Vandaag
Geen reacties

Koning Willem 1 College in de finale van “Het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”

4743horecavizierdaanvanschijndelenquintusteduitsKoning Willem 1 College in de finale van “Het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”

Daan van Schijndel en Quintus te Duits van het Koning Willem I College uit Den Bosch in de finale van het “Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”

Het Konging Willem I college uit Den Bosch is doorgedrongen tot de finale van het “Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland”. Een jury van top koks koos het gerecht “Krokante Varkensoor en Toffee van Buikspek van het Livar Varken” van Daan van Schijndel en Quintus te Duits als finalist. Op zaterdag 26 november strijden Daan en Quintus in het culinair theater van Hanos in Eindhoven om de hoofdprijs. Er worden een paar duizend bezoekers verwacht.

Krokante Varkensoor en Toffee van Buikspek van het Livar Varken

Varkensvlees is veelzijdig, lekker en betaalbaar. Ideaal om te verwerken tot de beste gerechten in restaurants. Daarom organiseren horecagroothandel Hanos, horeca vakblad Passion Hi en de Nederlandse varkenshouders elk jaar de wedstrijd het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland. Vooral leerling koks werden dit maal uitgedaagd om zelf een uitzonderlijk goed varkensvleesgerecht te ontwikkelen. De jury is dit jaar bijzonder gecharmeerd van de “Krokante Varkensoor en Toffee van Buikspek van het Livar Varken met een crème van Pastinaak en Zoetzure Appel” van het Koning Willem I college uit Den Bosch. Hun leerlingen Daan van Schijndel en Quintus te Duits ontwikkelden het gerecht zelf onder begeleiding van hun docent Twan Musters. Alle drie vinden ze dat varkensvlees absoluut niet misstaat op de menukaart van de beste restaurants. “Goed varkensvlees leent zich juist typisch voor uitdagende en creatieve gerechten.”

 

Finale omringt door mooie proeverijen op zaterdag 26 november in Eindhoven

Daan en Quintus strijden op 26 november in de landelijke finale van Het Lekkerste Varkensvleesgerecht tijdens de grote kerstfair van Hanos in Eindhoven. De kookdemonstraties worden gepresenteerd door de bekende culinair redacteur Frans van Meeuwen van het vakblad Passion Hi tussen 11.00 en 15.00 uur. De Kerstfair en het culinair theater van Hanos in Eindhoven zijn gratis toegankelijk voor klanten van Hanos. Zij worden uitgenodigd te proeven van de wedstrijdgerechten. Daarnaast zijn er deze dag tientallen proeverijen, kookdemonstraties en workshops in het thema kerst.

 


10 november 2016
door Varkens Vandaag
Geen reacties

“Kies samenwerking ketenpartners voor toekomst eigen bedrijf”

 Persbericht Nevedi
“Ondernemerschap behelst zelf keuzes maken voor behoud van de toekomst van het eigen bedrijf. Kies voor de juiste partners in de keten waarin je perspectief ziet, om samen marktconcepten uit te werken met een positief rendement voor elke partner.” Met die boodschap introduceerde Nevedi-directeur Henk Flipsen vandaag 10 november“Kies samenwerking ketenpartners voor toekomst eigen bedrijf”romelko_voor_de_meest_kwetsbare_fase_van_de_big__biggen_eten_biggenvoer__de_heus_voeders_crop_cy-28_cx-32_dpc_w715_h380het jaarcongres van zijn brancheorganisatie in Sint-Michielsgestel.
Volgens Flipsen is het vereist marktconcepten met alle ketenpartners samen uit te werken, waarbij ‘boer en voer’ vanaf het begin bijdragen aan de uitwerking van het programma van eisen en voorwaarden. “Dit resulteert in gezamenlijke kennisopbouw, onderling vertrouwen en leidt tot een optimale en duurzame ketensamenwerking en -afstemming”, aldus Flipsen.
Het congres met het thema ‘Ketensamenwerking’ gaf podium aan voorbeelden van ketensamenwerking: KemperKip, Robot & Weiden en Onderscheidend Varkensvlees. Flipsen: “Ketensamenwerking gaat niet vanzelf. Het is cruciaal van elkaar te leren. Niet om marktconcepten massaal te kopiëren. Veel meer gaat het om leerervaringen van het samenwerkingsproces.” Bij vraagstukken die een bredere aanpak vereisen dan de partners aan kunnen, kunnen ze een beroep doen op Nevedi en haar ketenpartners bij brancheorganisaties.
Vierkantsverwaarding
Jos Fransen (Van Gorp Biologische diervoeders) vertelde dat in ketens samenwerken korte lijnen vergt. Als voorbeeld noemde hij de constante samenstelling van voer. “Als daarin aanpassingen noodzakelijk zijn, bespreek je dat met elkaar.” Henri Verstappen (KemperKip) maakte helder dat de consument het succes bepaalt. “Die geeft blijk van waardering door je product te kopen. Voor vierkantsverwaarding is een speciale band met je afnemer cruciaal. Je wilt niet alleen de kipfilets verkopen, maar ook de andere onderdelen van de kip.”
Onderlinge ruilverhouding
Bert Philipsen (WUR) hield de toehoorders voor dat het van grote waarde is om concepten concreet te maken. “Houdt het simpel. Zorg dat je als ketenpartners elkaar helpt én blijft uitdagen. Het uiteindelijke succes zit ‘m in de onderlinge ruilverhouding”, vertelde Philipsen over zijn ervaringen met Robot & Weiden. Daar is ook Leo Tjoonk (Agrifirm Feed BV) bij betrokken. Naar zijn mening zit de sleutel naar succes bij ketensamenwerking in onderling vertrouwen. “Je kennis delen, bij elkaar in de keuken kijken. En elkaar succes gunnen.”
Kritische consument voorwaarde
Jaap de Wit (Westfort) gaf uitleg hoe zijn vleesbedrijf tot concepten komt. “Dat begint met het oppikken van een signaal, dat we daarna met enkele veehouders uitproberen. Als dat lukt, brengen we het concept verder tot ontwikkeling en rollen we het breder uit bij meer veehouders. Daarna volgt de uitdaging om het goed en renderend in de markt te zetten.” Zijn ‘ketenpartner’ Wim Krajenbrink (AgruniekRijnvallei Biologisch BV) wees daarbij op een voorwaarde: een kritische consument: “Die vraagt informatie, wil garanties en transparantie én is bereid om de meerprijs van het concept te betalen.”
Nevedi
Ketens en samenwerking vormt één van de speerpunten van het Actieplan 2016 – 2020 van Nevedi. Als brancheorganisatie behartigt Nevedi collectieve belangen van haar leden. Die zijn werkzaam in de Nederlandse diervoederindustrie en zijn fabrikanten van mengvoeders, premixen en kalvermelkpoeder en leveranciers van vochtrijke diervoeders (co-producten van de levensmiddelenindustrie). Bij Nevedi zijn 100 diervoederbedrijven en voerleveranciers aangesloten. Samen vertegenwoordigen zij circa 95% van de totale productie in Nederland.

 

26 oktober 2016
door Varkens Vandaag
Geen reacties

KOM, KIJK EN BELEEF HET! Open dag van de nieuwe vleesvarkensstal in Veendam

37313225_image_big Is het thema van de open dag van de nieuwe vleesvarkensstal van broer en zus Wiebe in ’t Hout en Marijke Folkers. Het belooft een dag te worden waarbij de nieuwe stal geopend wordt, en waarbij de burger eens een kijkje kan nemen achter de schermen.

Want waar komt dat stukje varkensvlees wat er op uw bord ligt eigenlijk vandaan? Wist u dat varkens speeltjes in een stal hebben? En wist u dat 100% van een varken gebruikt wordt? Naast informatieverstrekking is er voor kinderen ook het nodige te doen. Tevens zal Big Challenge, veehouderij tegen kanker, een rol spelen bij deze open dag.

Op zaterdag 5 november 2016 om 13.00 uur opent de heer Henk Staghouwer, Gedeputeerde van de provincie Groningen, de nieuwe vleesvarkensstal. Het bedrijf organiseert voor zowel boeren als burgers een open dag op de locatie Vosseveld 9 te Veendam. Onder het genot van een hapje en een drankje bent u tussen 13.00 – 17.00 uur van harte welkom om een kijkje te nemen op het bedrijf. Het bedrijf bestaat uit 7.100 vleesvarkens en 285 hectare akkerbouw.

Mevar Meeden Expl. Mij. b.v. is een bedrijf van de jonge ondernemers Wiebe in ’t Hout (34) en Marijke Folkers (33) uit Veendam. Deze twee enthousiaste en vooruitstrevende agrariërs hebben dit jaar een nieuwe 1-ster-beter leven vleesvarkensstal gerealiseerd. (Het 1 stervlees dat u in de supermarkten vindt). Deze stal, met plaats voor 2.440 varkens, is gebouwd conform de maatlat “Duurzame Veehouderij”. Een Maatlat Duurzame Veehouderij stal is een veestal met een lagere milieubelasting, met maatregelen voor diergezondheid en dierenwelzijn en draagt daardoor bij aan verduurzaming van de veehouderij. Bij de bouw van de stal is gebruik gemaakt van nieuwe, duurzame technologieën, die u op locatie kunt zien.
Naast de nieuwe stal heeft het bedrijf afgelopen jaar geïnvesteerd in een nieuwe brijvoerkeuken en inweekkeuken voor tarwe en gerst.

Wat is er verder te doen?
De families In ’t Hout en Folkers vinden het heel belangrijk dat de mensen zonder agrarische kennis ook een kijkje kunnen nemen op het bedrijf. “We willen de mensen graag laten zien wat we werkelijk doen en waarom we het zo doen. Wij heb-ben het beste met de dieren voor en een karbonade ligt echt niet zomaar op uw bord”.

In de stal vindt onder andere een diapresentatie plaats van de bouw van de stal. Daarnaast zal over het hele bedrijf middels bordjes en spandoeken informatie verstrekt worden over “Het varken. Van zaadje tot karbonaadje”. U zult versteld staan in welke producten allemaal varken verwerkt zit!

Aan de kinderen wordt ook zeer zeker gedacht, ze zullen zich geen moment vervelen! Door middel van een speurtocht leren ze veel over waar hun voedsel echt vandaan komt. Daarnaast is er de mogelijkheid tot het knuffelen van biggetjes, er komt een springkussen, er zal een graanbak zijn waarin de kinderen lekker kunnen spelen en er komt iemand schminken.

Big Challenge draagt ook een steentje bij aan de open dag. Het is een stichting van Veehouderij tegen kanker. Kinderen kunnen tegen betaling een heliumballon kopen. Deze ballon mogen ze eerst aan een stelling op een grote berg zand vastmaken. Aan het eind van de dag worden alle ballonnen opgelaten waarbij degene van wie de ballon het verst weg belandt een prijsje krijgt. De opbrengst van deze actie zal ten goede komen aan onderzoeken naar kanker. Tevens verkoopt Big Challenge t-shirts waarbij de opbrengst ook naar het goede doel gaat.

Data en tijden

za 5 november 2016 : 13:00 – 17:00

 

Hierover is in de volgende media verschenen:

  • “Open dag in Veendam” , Van Plan intenetsite, 28-10-16, (artikel)
  • “Topdrukte openingsdag nieuwe varkensstal Mevar Meeden”, ParkstadVeendam.nl, 7-11-2016, (artikel)